油炸平菇

1. 平菇炒鸡蛋：平菇撕条焯水，鸡蛋炒熟盛出。另起锅热油，爆香葱姜，下平菇炒软，倒入鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。

2. 清炒平菇：平菇洗净撕条，锅中热油，放蒜末爆香，下平菇翻炒出水，加少许盐、鸡精，炒至平菇熟透。

3. 平菇豆腐汤：平菇撕小块，豆腐切块。锅中烧水，水开后放入平菇、豆腐，煮至汤变白，加盐、香油调味。

4. 平菇鸡蛋汤：平菇洗净切条，鸡蛋打散。锅中热油，平菇煸炒一下，加水煮开，倒入蛋液，搅拌成蛋花，加盐、葱花调味。

5. 平菇炒肉：平菇撕条焯水，猪肉切片用生抽、料酒腌制。锅中热油，放肉片炒至变色，加葱姜蒜、平菇炒熟，加盐、鸡精调味。

6. 凉拌平菇：平菇焯水过凉水，挤干水分，加蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、香菜拌匀。

7. 平菇土豆汤：平菇洗净撕块，土豆切块。锅中热油，炒香平菇，加水放入土豆块，煮至土豆软烂，加盐、胡椒粉调味。

8. 平菇烧茄子：平菇撕条，茄子切条。锅中多倒油，茄子炸软捞出。留底油，炒平菇，加茄子，放生抽、盐、糖烧入味。

9. 平菇炖粉条：平菇洗净，粉条泡软。锅中热油，爆香葱姜，下平菇炒软，加水、粉条，炖至粉条熟透，加盐、鸡精调味。

10. 平菇蒸蛋：平菇切碎，鸡蛋打散加适量温水、盐搅匀，倒入平菇碎，撇去浮沫，盖上保鲜膜，蒸10 - 15分钟。

11. 平菇炒木耳：平菇撕成小朵，木耳泡发后撕成小瓣。锅中热油，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒至稍软，再倒入木耳继续翻炒，加少许盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

12. 平菇虾仁粥：平菇洗净切丁，虾仁洗净备用。先将大米熬成粥，待粥快好时放入平菇丁和虾仁，煮至虾仁变色，加盐、胡椒粉、葱花调味。

13. 平菇煎饼：平菇洗净切碎，与面粉、鸡蛋、适量水、盐、葱花混合成面糊。平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄。

14. 平菇烩三鲜：平菇撕条，鱿鱼切花、海参切片、虾仁洗净。锅中烧水，分别将鱿鱼、海参、虾仁焯水捞出。另起锅热油，炒香葱姜，放入平菇炒软，加入鱿鱼、海参、虾仁，倒入适量高汤，加盐、鸡精、水淀粉勾芡。

15. 平菇寿司卷：平菇焯水后切碎，与米饭、寿司醋、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。将海苔铺在寿司帘上，放上拌好的米饭平菇等食材，卷成卷，切段即可。

16. 平菇玉米浓汤：平菇洗净切碎，玉米剥粒。锅中热油，炒香平菇，加入玉米粒略炒，倒入适量牛奶和水，煮至浓稠，用搅拌机打成糊，再倒回锅中，加盐、黑胡椒调味。

17. 平菇炒腐竹：平菇撕条焯水，腐竹泡发切段。锅中热油，放入八角、桂皮炒香，捞出香料，加入平菇、腐竹翻炒，加生抽、盐、少许糖调味。

18. 平菇焖面：平菇撕小块，面条煮熟过凉水。锅中热油，炒香平菇，加入适量水，放入面条，盖上锅盖焖一会儿，待汤汁收干，加盐、葱花调味。

19. 平菇炒面筋：平菇洗净撕成小块，面筋切块。锅中热油，放入平菇煸炒至出水，加入面筋继续翻炒，加生抽、蚝油、少许盐调味。

20. 平菇豆豉蒸排骨：平菇洗净切块，排骨洗净斩段，用豆豉、生抽、料酒、淀粉、盐腌制。将平菇铺在盘底，放上排骨，上锅蒸30分钟左右。

21. 平菇土豆焖鸡块：平菇撕成小块，土豆切块，鸡块洗净切块焯水。锅中热油，炒香姜片、葱段，放入鸡块炒至微黄，加入土豆块翻炒，再放入平菇，加生抽、老抽、料酒、适量水，焖煮至食材熟透。

22. 平菇蛋饺煲：平菇洗净撕片，蛋饺备好。锅中热油，炒香平菇，加入适量清水，放入蛋饺，煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精、香菜调味。

23. 平菇炒茼蒿：平菇撕条焯水，茼蒿洗净切段。锅中热油，放入蒜末爆香，加入平菇、茼蒿快速翻炒，加盐、香油调味。

24. 平菇虾仁滑蛋：平菇洗净切碎，虾仁洗净用盐、料酒腌制，鸡蛋打散。锅中热油，先炒平菇，再倒入虾仁炒熟盛出。锅中再倒少许油，倒入蛋液，待蛋液凝固，放入平菇和虾仁翻炒均匀。

25. 平菇紫菜汤：平菇洗净撕成小块，紫菜泡发。锅中烧水，放入平菇煮开，加入紫菜，再煮一会儿，加盐、香油、葱花调味。

26. 平菇炒三丝：平菇撕条，胡萝卜、青椒切丝。锅中热油，放入平菇炒软，加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加盐、鸡精、生抽调味。

27. 平菇番茄汤：平菇洗净撕块，番茄切块。锅中热油，炒香番茄出汁，加入平菇翻炒，倒入适量清水，煮至汤汁浓稠，加盐、糖调味。

28. 平菇卤味：平菇洗净，将平菇放入卤汁（用八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、糖等调制）中，小火卤制入味后捞出。

29. 平菇炒豆干：平菇撕条焯水，豆干切片。锅中热油，放入平菇煸炒，加入豆干翻炒，加生抽、盐、五香粉调味。

30. 平菇菠菜蛋花汤：平菇洗净撕条，菠菜洗净切段。锅中烧水，放入平菇煮开，倒入打散的鸡蛋液成蛋花，再放入菠菜，加盐、香油调味。

31. 平菇玉米炒虾仁：平菇洗净切丁，玉米剥粒，虾仁洗净。锅中热油，放入虾仁炒至变色盛出。另起锅热油，炒平菇和玉米，加入虾仁，加盐、鸡精调味。

32. 平菇炒口蘑：平菇、口蘑洗净切片。锅中热油，放入平菇煸炒，再加入口蘑一起炒，加少许盐、黑胡椒调味。

33. 平菇南瓜粥：平菇洗净切碎，南瓜去皮切块。先将大米熬成粥，再放入平菇和南瓜，煮至南瓜软烂，加盐调味。

34. 平菇胡萝卜炒肉丝：平菇撕条焯水，胡萝卜、猪肉切丝。锅中热油，放入肉丝炒至变色，加入胡萝卜丝、平菇翻炒，加生抽、盐、料酒调味。

35. 平菇白菜豆腐煲：平菇洗净撕片，白菜切段，豆腐切块。锅中热油，煎香豆腐盛出。另起锅热油，炒香平菇，加入白菜炒软，倒入适量清水，放入豆腐，加盐、鸡精调味，炖煮一会儿。

36. 平菇腰果炒西芹：平菇撕条焯水，西芹切段，腰果备用。锅中热油，炸香腰果盛出。另起锅热油，炒平菇和西芹，加盐、鸡精调味，最后放入腰果拌匀。

37. 平菇红枣汤：平菇洗净撕块，红枣去核。锅中加水，放入平菇和红枣，煮至平菇熟透，加少许冰糖调味。

38. 平菇炒西兰花：平菇撕条焯水，西兰花掰成小朵焯水。锅中热油，放入平菇炒软，加入西兰花翻炒，加生抽、盐、蚝油调味。

39. 平菇肉末蒸茄子：平菇洗净切碎，茄子切条，肉末用生抽、料酒腌制。将茄子铺在盘底，放上平菇碎和肉末，上锅蒸熟，淋上热油。

40. 平菇土豆泥：平菇洗净切碎，土豆去皮切块蒸熟压成泥。锅中热油，炒香平菇，加入土豆泥，加盐、黑胡椒调味。

41. 平菇海带汤：平菇洗净撕条，海带泡发切段。锅中烧水，放入平菇和海带，煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精、香油调味。

42. 平菇炒芦笋：平菇撕条焯水，芦笋切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入芦笋翻炒，加盐、鸡精调味。

43. 平菇炒豆芽：平菇撕条焯水，豆芽洗净。锅中热油，放入平菇炒软，加入豆芽翻炒，加生抽、盐、醋调味。

44. 平菇莲子汤：平菇洗净撕块，莲子泡发。锅中加水，放入平菇和莲子，煮至莲子软烂，加少许冰糖调味。

45. 平菇炒豆角：平菇撕条焯水，豆角切段。锅中热油，放入豆角炒至断生，加入平菇翻炒，加生抽、盐、鸡精调味。

46. 平菇胡萝卜蛋饼：平菇洗净切碎，胡萝卜切丝，与面粉、鸡蛋、水、盐混合成面糊。平底锅刷油，倒入面糊摊成饼，小火煎至两面金黄。

47. 平菇枸杞汤：平菇洗净撕条，枸杞洗净。锅中烧水，放入平菇煮开，加入枸杞，加盐、香油调味。

48. 平菇炒茭白：平菇撕条焯水，茭白切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入茭白翻炒，加生抽、盐、糖调味。

49. 平菇山药汤：平菇洗净撕块，山药去皮切块。锅中烧水，放入平菇和山药，煮至山药软烂，加盐、鸡精调味。

50. 平菇炒蚕豆：平菇撕条焯水，蚕豆剥壳。锅中热油，放入平菇炒软，加入蚕豆翻炒，加盐、鸡精调味。

51. 平菇炒西葫芦：平菇撕条焯水，西葫芦切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入西葫芦翻炒，加生抽、盐、鸡精调味。

52. 平菇玉米饼：平菇洗净切碎，与玉米粉、面粉、鸡蛋、水、盐混合成面糊。平底锅刷油，倒入面糊摊成饼，小火煎至两面金黄。

53. 平菇百合汤：平菇洗净撕条，百合洗净。锅中烧水，放入平菇煮开，加入百合，加盐、冰糖调味。

54. 平菇炒冬瓜：平菇撕条焯水，冬瓜去皮切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入冬瓜翻炒，加生抽、盐、鸡精调味。

55. 平菇炒蒜苔：平菇撕条焯水，蒜苔切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入蒜苔翻炒，加生抽、盐、鸡精调味。

56. 平菇炒洋葱：平菇撕条焯水，洋葱切块。锅中热油，放入平菇炒软，加入洋葱翻炒，加生抽、盐、胡椒粉调味。

57. 平菇炒花菜：平菇撕条焯水，花菜掰成小朵焯水。锅中热油，放入平菇炒软，加入花菜翻炒，加生抽、盐、蚝油调味。

58. 平菇炒豌豆：平菇撕条焯水，豌豆剥壳。锅中热油，放入平菇炒软，加入豌豆翻炒，加盐、鸡精调味。

59. 平菇炒毛豆：平菇撕条焯水，毛豆剥壳。锅中热油，放入平菇炒软，加入毛豆翻炒，加盐、鸡精调味。

60. 平菇炒香菇：平菇、香菇洗净切片。锅中热油，放入平菇煸炒，再加入香菇一起炒，加生抽、盐、鸡精调味。

61. 平菇炒佛手瓜：平菇撕条焯水，佛手瓜切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入佛手瓜翻炒，加盐、鸡精调味。

62. 平菇炒菱角：平菇撕条焯水，菱角去皮切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入菱角翻炒，加盐、鸡精调味。

63. 平菇炒苦瓜：平菇撕条焯水，苦瓜切片。锅中热油，放入平菇炒软，加入苦瓜翻炒，加生抽、盐、白糖调味。

64. 平菇炒韭菜：平菇撕条焯水，韭菜切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入韭菜翻炒，加盐、鸡精调味。

65. 平菇炒芥菜：平菇撕条焯水，芥菜切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入芥菜翻炒，加盐、鸡精调味。

66. 平菇炒空心菜梗：平菇撕条焯水，空心菜梗切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入空心菜梗翻炒，加盐、鸡精调味。

67. 平菇炒油麦菜：平菇撕条焯水，油麦菜切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入油麦菜翻炒，加盐、鸡精调味。

68. 平菇炒生菜：平菇撕条焯水，生菜切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入生菜翻炒，加盐、鸡精调味。

69. 平菇炒香菜梗：平菇撕条焯水，香菜梗切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入香菜梗翻炒，加盐、鸡精调味。

70. 平菇海鲜焗饭：平菇洗净切丁，与虾仁、蟹棒等海鲜食材一同炒熟，加入米饭翻炒均匀，盛入烤碗，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化、表面金黄。

71. 平菇糯米丸子：平菇切碎，与糯米、肉末混合，加入生抽、盐、料酒等调味，搓成丸子，上锅蒸熟。

72. 平菇酿肉：平菇洗净去柄，肉馅用葱姜末、生抽、盐等调味后酿入平菇中，放入锅中煎至两面金黄，再加水焖煮一会儿。

73. 平菇蔬菜沙拉：平菇焯水后晾凉，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐等拌匀制成沙拉。

74. 平菇鸡蛋灌饼：平菇切末，与鸡蛋液混合，在烙好的饼皮上开个小口，灌入平菇蛋液，煎至蛋液凝固。

75. 平菇烧卖：平菇切碎，与糯米、香菇、胡萝卜等食材混合炒香，作为馅料包入烧卖皮中，上锅蒸熟。

76. 平菇土豆泥焗平菇：平菇一部分切碎与土豆泥混合，加黑胡椒、盐调味，放入洗净的平菇菌盖中，撒上芝士碎，烤至芝士金黄。

77. 平菇玉米馄饨：平菇与玉米、猪肉混合制成馄饨馅，包入馄饨皮，煮熟后可加紫菜、虾皮、香菜等调味。

78. 平菇手抓饼卷：平菇炒熟，在手抓饼煎好后，铺上平菇、生菜、番茄酱等，卷起来食用。

79. 平菇豆腐丸子汤：平菇洗净，豆腐与平菇混合制成丸子，放入锅中煮熟，加入青菜、盐、鸡精等调味。

80. 平菇燕麦粥：平菇切碎，与燕麦一同煮粥，煮至燕麦软烂，加盐、胡椒粉调味。

81. 平菇山药饼：平菇与山药一同蒸熟，压成泥状，加入面粉、糖，制成饼状，煎至两面金黄。

82. 平菇蛋酥：平菇洗净裹上鸡蛋液和炸粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油，可撒上椒盐。

83. 平菇意面：平菇切片炒熟，意面煮熟后捞出，与平菇、番茄酱、橄榄油、黑胡椒碎拌匀。

84. 平菇春卷：平菇与豆芽、粉丝等制成春卷馅，包入春卷皮，炸至金黄。

85. 平菇蔬菜蛋花疙瘩汤：平菇切碎，面粉加水搅成疙瘩，锅中热油炒平菇，加水煮开后下面疙瘩，倒入蛋液搅成蛋花。

86. 平菇萝卜丝饼：平菇与萝卜丝混合，加入面粉、鸡蛋、盐等，制成饼状，煎至两面熟透。

87. 平菇寿司军舰卷：平菇焯水切碎，铺在海苔上，放上米饭，再点缀上三文鱼籽等食材。

88. 平菇玉米虾滑汤：平菇撕片，虾滑挤成丸子，与玉米一同煮成汤，加盐、白胡椒调味。

89. 平菇蒸饺：平菇与猪肉、葱姜等制成饺子馅，包成蒸饺，蒸熟即可。

90. 平菇凉拌荞麦面：平菇焯水切丝，与煮熟的荞麦面混合，加入生抽、醋、辣椒油、蒜末等拌匀。

91. 平菇鸡蛋灌汤包：平菇切碎拌入肉馅，包灌汤包时在面皮中留个小口，包好后灌入鸡蛋液，蒸熟。

92. 平菇南瓜饼：平菇与南瓜泥混合，加入糯米粉、白糖，制成饼状，煎至两面微黄。

93. 平菇芝士焗红薯：平菇切碎与红薯泥、芝士混合，放入烤碗烤至芝士融化变色。

94. 平菇虾仁肠粉：平菇与虾仁剁成泥，卷入肠粉皮中，蒸熟后淋上酱汁。

95. 平菇糯米藕夹：平菇与糯米混合，夹在藕片中，上锅蒸熟。

96. 平菇炒粿条：平菇与豆芽、鸡蛋、粿条一同炒制，加入生抽、老抽、鱼露等调味。

97. 平菇酸奶沙拉杯：在杯子中依次铺入酸奶、平菇碎、坚果碎、水果块等。

98. 平菇鲜肉月饼：平菇与肉馅混合制成月饼馅，包入酥皮中，放入烤箱烤至表面金黄。

99. 平菇炒莴笋叶：平菇撕条焯水，莴笋叶洗净切段。锅中热油，放入平菇炒软，加入莴笋叶翻炒，加盐、鸡精调味。

100. 平菇炒红薯叶：平菇撕条焯水，红薯叶洗净。锅中热油，放入平菇炒软，加入红薯叶翻炒，加盐、鸡精调味。