钱江晚报·小时新闻记者 詹程开 通讯员 黄亚萍 寿亦萍

“好香啊！熏鸡的香味……”

“对的，你们来的正是时候，我们刚刚在做熏鸡呢。”竹缘山庄老板娘严淑媚说。

临近春节，杭州皋城村家家户户都会准备这道餐桌上的美食——熏鸡。这是皋城村的特色，祖祖辈辈传下来的温州“家乡”味道。

皋城村的村民中，三分之二都是当年外出闯荡的温州人后裔。天气好的时候，村民们个个都在自家门口准备着熏鸡：用专门的铁灶、木柴加糯米、糯米糠、红糖等熏成，村里人只有春节才吃，这熏鸡带来的年味儿，便是家的味道，是来自老祖宗的故乡的味道。

“上半年疫情对我们农家乐影响还是不小的，面对农家乐经营过程中面临的共性问题，村委对农家乐复工复产出台了相应的优惠政策，帮助农家乐度过难关。”严淑媚一边张罗着一边说，慢慢的，生意也开始复苏了。“像熏鸡，我的老客户都是一如既往订购，前几天已经制作了一批订购完了，这不，今天再做一批。”

像严淑媚这样的农家乐，皋城村有近30家。

皋城村委对农家乐复工复产出台了相应的政策扶持：一个是减免农家乐经营户全年50%的垃圾清运费，全村所有农家乐加起来能减免9万元；另一个，是向农家乐经营户赠送部分全天免费停车券，并根据农家乐的规模进行发放，以此来减轻经营户的经营成本，助力复工复产。

农家乐自身也利用周末、节假日，用各自方式吸引游客，经营状况也在慢慢好转。

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