青椒茄子擂皮蛋。

大家好，我是田姐。今天我要用皮蛋、青椒还有茄子来做一个超级下饭菜。昨天刷到一个视频，路边摊三个青椒两个皮蛋卖20块，二大20块，关键是生意还特别的火爆。把茄子、青椒、皮蛋混合在一起，搅得稀巴烂，就得到了一个不好看但是超级好吃的美食。

·将茄子煎到里面焦黄变软，然后盛出来备用。

·再把青椒煎到虎皮状。

·准备一个大一点的容器，放几颗蒜，加点盐捋成蒜泥。

·再把茄子放下去，青椒放下去，接着把皮蛋放下去，接着继续擂，擂成这种鬼样子。

·放点生抽，再来点芝麻香油，继续擂。这个菜越难看越好吃，兑到这个鬼样子就差不多了。

·最后再来点香菜。

这个菜的特点就是看起来有好难看，吃起来口味就有好惊艳，不信的赶快去尝一下。