牛奶，很多小朋友都是天天喝，

比一日三餐还准时正常，

尤其是学龄儿童，

家长都会定一些鲜牛奶或鲜羊奶，

保证孩子每日的营养摄入。

但鲜牛奶，跟普通常温纯牛奶的区别，

关键就在一个“鲜”字，

鲜也说明了它比常温的更容易变质，

尤其是在高温的夏天。

所以，今天想告诉大家：

变质的牛、羊奶不能给孩子和自己喝！

有些家长为了不浪费，

孩子没喝完的，会放回冰箱，

冻着晚点给孩子喝，

或等到孩子不想喝，再自己一口干了。

在高温盛夏的鲜牛奶上，

真奉劝一句：不用这么节省。

为什么这么说呢？

我们来先来看一个，

因为喝了一瓶放了几天的牛奶，

导致肾脏衰竭最后进了ICU的案例。

01

不舍得喝最后导致牛奶变质

喝完一瓶肾脏衰竭昏迷数日进ICU

一位广州从化的54岁阿叔，

领居给了送了一瓶纯牛奶，

因为不舍得一次喝完，

每天只喝一点点。

每天喝完也不放回冰箱，

直到有一天昏迷的时候，

女儿才发现了放在父亲床头的牛奶盒，

但是那瓶牛奶“已经发酸变味道了”。

最后送进广州珠江医院后，医生诊断，

阿叔的血液已经感染了细菌白色念球菌，

出现脓毒性休克、上消化道出血、出血性休克，

浑身脏器衰竭等症状。

导致这一惨剧发生，

只是因为一瓶小小的变质牛奶。

变质牛奶为啥*伤力这么大？

我们再继续看。

02

小孩和老人更容易中招，

稍有不慎就可能后果严重。

不否认的是，

变质牛奶的*伤力有多强，

取决于喝的那个人。

像肠胃很好、免疫力也很强的成人而言，

或许拉个肚子就过去了，甚至什么事情都没。

但老人和小孩，

因为抵抗力比较弱，肠胃消化能力也很弱，

稍有不慎后果就会很严重。

另外一层原因，

也是牛奶的本身特性问题。

纯牛奶是液体状，

中间含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等。

这中间，一旦发现变质，

牛奶中的蛋白质就容易产生各种细菌，

牛奶也成了很好的细菌和毒素的培养容器。

尤其在天气比较热的时候，

牛奶中的大肠杆菌数目更是以倍数疯狂增长。

这时候如果喝了这种变质的牛奶，

肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕还算是轻微的，

随着过期的时间不断增加，

牛奶中的毒素病菌量也跟着上升。

再喝这种变质、成为细菌培养容器的牛奶，

尤其是老人和孩子，

牛奶中的毒素会快速渗透到血液中，

严重的还有可能引发败血症，

甚至威胁生命。

那要如何辨别牛奶变不变质呢？

能不能继续喝呢？

教大家3个办法，

基本都能准确判断了。

03

一看二闻三品，

确认好再决定要不要喝。

第一，看看牛奶的颜色：

正常的新鲜牛奶颜色一般为乳白色或稍带淡黄色的均质乳液；

如果牛奶变质了的话，牛奶会呈现青色或黄绿色，

还会出现肉眼可见的沉淀物，

这样的就代表变质了，

也就不要再喝了。

第二，闻闻味道：

正常的新鲜牛奶闻起来有鲜乳的奶香味，并没有其他的任何异味；

稍微劣质一点的牛奶中有固有的香味略淡还会有一点其他异味，比如一些香精味。

而变质的牛奶乳香味会变得非常淡，甚至闻不到乳香味，

只有明显的异味，比如酸臭、金属味、腥味等。

这种的，也不要再喝了。

第三，品品口味：

正常的鲜牛奶相信不用说都知道味道吧？

牛奶固有的可口微甜香味，并没有其他任何异常滋味，

而变质的牛奶会出现微酸味或口感更差的咸味、苦味等。

如果入口尝的话，

尽量小口一点在舌尖尝尝先，

没问题再继续喝，

有问题赶紧吐掉哦。

如果前面三种方法都试过，

还是没法确认的话，

大家还可以试试最后一种方法：

倒一点进锅里煮煮看：

如果加热之后，牛奶出现沉淀物或豆腐花状凝固物或絮状物，

即为变质牛奶。

最后，想说一句：

如果是已经开封的鲜牛奶，且发现没做好密封 没放回冰箱的话，

啪的一下，直接让它进垃圾桶吧。

其实现在很多鲜牛奶都是巴氏奶，

wield防止里面的微生物“活跃”起来，

保存的全程都是要冷昂，

买的时候要买冷藏的，

没喝完也要放冰箱冷藏。

如果碰到包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。

尤其在高温的夏季，

牛奶在室温下变质速度会更快，

别因为想节省就给孩子个和自己喝下或许已经变质的食物，

反而得不偿失