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南瓜又名倭瓜、番瓜等，是生活中比较常见的食材，味甘，性温，营养丰富，做法也有很多种，味道非常不错。

在古代曾有诗人这样赞美南瓜，一条柔蔓绕柴门，从不缠绵驻玉门，密叶阴稠扶倩影，孤芳秀擢印轻痕。南瓜的肉很厚,金黄色的,非常鲜艳，一般人都能食用。

今天就给大家分享一道酸辣南瓜片的家常做法，食材简单又营养，酸辣开胃又下饭，喜欢的就试试吧。

准备南瓜2段，去掉内瓤，再切成均匀的薄片，放入小盆中。西红柿2个，切成小块备用。大葱切成斜片，蒜子切成蒜片，和西红柿放在一起，再放入一小把红干椒。红椒切成长条，放入盆中用来配色。

起锅倒入食用油，先下入葱蒜，红干椒和西红柿爆香，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水。

再下入红椒条和南瓜片，开大火，快速翻炒一分钟。