这道菜的名字相信大家都听说过，排骨焖饭的做法其实适合用电饭煲进行制作。
这样一来操作更简单，菜更不会糊，而且也不需要担心蒸出来的米饭口感不好。
而且电饭煲焖米饭的时间更短，而且等它做好了还能保温。
这样做不仅能省时省力，而且还很方便，那么我们就来试试用电饭煲制作豆豉蒸饭的家常做法。
豆豉蒸饭的食材配料准备500克排骨、大米、大蒜。
首先将洗干净切成块状的排骨放入一个碗中，在碗中加入足够量的生抽，以及豆豉(大约用六七勺，根据个人口味酌情增减)和足够量的大葱切成葱花放入碗中。
然后加入剁碎的大蒜以及食盐和黑胡椒粉，然后将所有调味料与大葱大蒜等食材抓拌均匀。
最后腌制大约一小时左右，让它们的大味道充分渗透入排骨中。
制作豆豉蒸饭的方法步骤在腌排骨的过程中可以趁这个时间将米饭做好。
我们在超市购买的大米一般都会自带一个量杯，大家根据这个量杯量取米和水。
然后将米放入一个盛具中，添加水后将米淘洗掉表面的杂质。
将洗好的米放入电饭煲中，然后加入适量的清水进行煮，记得是在蒸成熟排骨之前我们先要将米提前煮十几分钟，将内部煮熟一些。
在米上面蒸排骨也是有方法的，我们将经过腌制的排骨放入深盘中，然后在深盘的边缘倒上一些清水后放入电饭煲中。
然后让电饭煲先工作25分钟，这样时间足够让排骨熟透并入味。
当电饭煲发出扑哧声的时候我们就开始取出里面诱人的豆豉蒸排骨了。
接下来就将这豆豉蒸排骨的汁水倒入其他盛具中。
接下来开始焖熟米饭，因为提前将米加热了一段时间，这样可以缩短焖米的时间。
我们将刚刚深盘中的豆豉影响出来的汁水倒入到电饭煲中的米上，然后在豆豉排骨上面横着铺放一层箅子，但是要注意间隙，不然米饭不容易熟。
再接着盖好电饭煲，用之前步骤1里放置米的时候剩下来的时间继续焖米15分钟。
当电饭煲完成之后让它保温五分钟左右之后打开锅盖。
然后用筷子将底部熟透的米饭翻拌均匀，让上面蒸熟的豆豉排骨和下面的米饭混合更均匀，更加入味。
翻拌均匀之后可以根据个人口味撒上一点点香葱末，然后就可以享用了，好吃又省事哦!
豆豉排骨焖米饭制作需知。大家在家做的时候，尽量选择好一点的豆豉，因为劣质豆豉不仅不好吃，而且还对身体不好。
如果大家不喜欢吃豆豉的话，也可以选择用其他调味料，比如剁碎的榨菜还可以起到同样效果，让排骨焖出来更加美味哦。
另外，大米也不是只可以买这种普通粳米，我们也可以尝试一下别的种类，比如泰国香米或者糙米等等，都非常香好吃，搭配不同种类的米也会让菜更加好吃!
那么好吃又简单的菜你们学会了吗?
快来试试吧~
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