菜煎饼是滕州人的最爱，大街小巷总能看见，热气腾腾，香气扑鼻。可惜这小吃出了山东就很难吃到，不过它做起来其实很简单，煎饼里面的食材都很常见，而且煎饼可以在超市里买到或者自己做

平平无奇的食材，融合在一起后却有它独特的味道，又香又酥，回滕州必吃的一种小吃。
蔬菜可以看自己喜好搭配，放多放少都随意，喜欢吃啥就多放点儿。传统菜煎饼一般都是胡萝卜、萝卜、南瓜、豆腐、粉条、鸡蛋和火腿肠。

1.胡萝卜切丝、豆芽清洗干净、包菜切菜备用

2.将上述食材放进碗里，加入1勺香油、孜然、五香粉、盐拌匀拌匀，喜辣的可以加少许辣椒粉。