“便当”准确地说不是一种食物，而是食物的一种形式。早期起源南宋时期的俗语，后其文化在日本蓬勃发展，日式便当的菜肴在制作上以油炸、水煮和生菜为主，不沾汤带水。反传入中国后常常与盒饭的理念被人并提，烹调准备手法也衍生出来自己的特点。
一、 上班族豪华便当
这是给上班族准备的豪华便当呦。虽然只是一顿午饭，但我也要星级般的享受。不但要有沙拉，有汤，还要有下午茶甜点才行。只有吃好喝好心情好，工作起来才有劲嘛。让开启便当的那一刻，变成一天之中最期待的时光。这个豪华便当，你可以按照这个顺序来吃：
餐前开胃小菜：西芹金枪鱼沙拉
主食：黑米米饭
荤菜：黑胡椒炸猪排
素菜：秋葵炒百合
汤：纯素罗宋汤
午后甜点：焦糖牛奶炖蛋”
二、萌小鸡平面可爱便当
2.便当盒洗净，铺上生菜，将准备好的主食、主菜和配菜装盒，尽量把配菜填饱满；主食：紫甘蓝米饭；主菜：田园鸡肉小炒；配菜：蛋烧花、生菜
3.取一只鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，过筛滤掉泡沫。蛋液倒入平底锅摊成薄蛋烧，晾凉切成长条备用
4.将薄蛋烧长条对折，连接的一侧切梳齿刀，然后慢慢卷紧，用水果签固定
5.将做好的蛋烧花装入弁盒，白色和黄色奶酪片用模具压出花朵和形状，用吸管刻出花心，将两种颜色的花心交换，黄色奶酪片用刻刀刻出小鸡的形状
6.将刻好的形状依次摆放在主食上，整理形状，取一片海苔，用海苔夹刻出表情
7.用刻好的海苔给小鸡加上眼睛、嘴巴、爪子和翅膀，整理形状，完成
烹饪技巧
便当盒要用开水烫过或者用醋擦过再用，配菜要摆满，学会用造型菜品填充空隙。可爱便当的选材可以很随意，主菜也可以根据自己的喜好，配菜尽量找一些颜色鲜艳的新鲜蔬菜搭配，没有什么固定的路数，但是有个原则，不能汤汤水水的。建议主菜做的味道浓重些，而配菜就以盐水煮为主，这样又清淡又营养，还能保持鲜艳的色泽。可以多尝试做一些小造型或者用花刀改变食材造型。装的时候把主菜摆在中间的位置，然后用配菜将缝隙填满就可以了。
三、鳕鱼块便当
