2.泡好的红豆再清洗两遍，然后倒入锅中，加入适量的清水，水要没过红豆，大火烧开后转成中小火，慢慢煮半个小时，煮制的过程中要不时地搅动几下，注意观察别糊锅。半个小时后红豆就差不多煮熟了，这时可以尝一下，红豆煮熟后关火继续焖5~10分钟，然后开锅后大火翻炒，炒干煮红豆的水分后再加入适量的白糖，搅拌化开后关火，倒出晾凉。糖的量根据自己的喜好，喜欢甜的可以多加一点，不喜欢的也可以不加。

3.待红豆完全凉透后，将其按每次吃的量放到保鲜膜上，包好扎紧口，然后再放到冰箱里冷冻保存就可以了，随吃随取，特别方便！

下面再分享一个红豆西米露的做法：

起锅加入适量的清水，烧开后倒入西米，边倒边搅拌，防止西米沉底粘锅，大约煮15分钟左右，就可以看到西米已经完全变透明了，这时再放入煮好的红豆，倒入一袋牛奶，加入一勺红糖，大火烧开后关火即可，美味即成！