11、做好的锅盔放在铺了油纸的烤盘上，就可以开始烤了，烤箱上下火200度提前预热10分钟，把烤盘放进去，烤13-18分钟左右，烤到表面金黄就可以出锅了，根据自家烤箱的火力大小决定，从13分钟之后就要注意观察；

12、烤好的梅干菜锅盔外脆里香，还没出锅就能闻到浓浓的香味；

梅干菜锅盔的做法总结：

1、馅料不能太粗，馅料颗粒太大，会影响口感；

2、梅干菜锅盔中的梅干菜也可以换成榨菜，味道也是很好的；

3、不想和面，可以用手抓饼代替面皮；

4、没有烤箱的可以放在平底锅烙，小火，少油，慢慢烙，烙到两面金黄就可以了；