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煮玉米时不要把外面的那些壳剥得干干净净，只剥一部分，留下最里边的嫩壳子放在水里煮，水要多加一些，煮好以后连水一起喝对身体有好处。

以前我在农村老家干活，家里每年都要种很多玉米，我们平时不叫它玉米而是喊作苞谷。我们在老家种的苞谷是老品种的黄苞谷，主要是用来喂猪和卖钱，自己吃的很少。我家还种了一点白色的糯苞谷，糯苞谷更好吃，但是那个时候产量低，所以只种了一小块地。

种苞谷有很多好处，可以直接卖钱也可以用来喂猪，苞谷杆子用来当柴火。苞谷一身都是宝，苞谷外面的那些壳可以用来垫在蒸包子馒头的蒸屉里，蒸出来的包子馒头香喷喷的还不用洗蒸笼布。夏天的时候，我们把嫩苞谷打成浆煮成糊糊吃，有时候要蒸一锅苞谷粑。水煮苞谷的时候，我习惯性留一些苞谷须和苞谷里面那层壳一起煮，这样煮出来的苞谷更香，还有一点很重要，那就是苞谷要新鲜的煮出来才好吃。喝苞谷叶煮的水有疏通血管的作用，可以促进血液循环，能够辅助降血压，苞谷须有消肿利尿的效果。

吃苞谷抗饿，还有很多好处，自己煮的时候我就留下一些壳和苞谷须一起煮，啃完苞谷再喝一碗苞谷水。