不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下， 关注地主大叔 学做更多美食。

今天的气温又下降了，坐在电脑前一直感觉到丝丝的寒意往脚上走。在这样的气候气温里，大家要注意保暖和养生才不会着凉风寒还是感冒了。

在寒冷的天气里，没有比一碗热汤入腹更舒服的事情了。要是是一碗营养美味的鲜美好汤就更好了，或许是大家都这么想。所以寒冬之际，鱼头汤要比日常更受欢迎。

它的汤底奶白味道鲜美醇厚再加上营养极高，让鱼头汤一直是人气美食。其制作实际上并不难，但有很多网友一直煮不出奶白的汤底。一直怀疑是鱼头的原因，再不就是热水、冷水的问题。实际上热水、冷水都没有问题，鱼头更没有问题。

有问题的是你两个步骤错了，至于错那了？赶紧对照一下吧！

鱼头豆腐汤

食材：鲢鱼头1个、豆腐1块、小葱2根、蒜头4瓣、老姜4片、当归1片、桂枝3根、枸杞1把、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉2转

烹饪步骤：

1、今天的这一道汤品可以说是非常受欢迎的滋养汤品，不管是在哪个季节它都非常受欢迎。以至于鱼头的价格逐年升高，但这阻挡不了吃货的心。

这边告诉大家一个购买鱼头利好的方式，正常买的时候大多数人只买一个鱼头。价格虽然贵了一点但自我感觉合算，实际上购买整鱼更划算。可以说只用一个鱼头的钱就买了一条完整的鱼回来，这完全是我的血泪经验。（不知道被宰多少次了- -！）

买时根据要食用的人数及家中锅的大小去决定鱼头的大小，不要往最大的去购买。不然回去可能一锅炖不下，接着鱼当然是鲜活的最好。这样才能保证鱼肉的鲜嫩，鱼汤的鲜美。