自从前段时间大批老外们入驻中国社交平台,中外网友们互相交换了各种信息。
其中受益最大的非那些歪果仁们莫属了。
他们不仅学会了做鸡蛋羹,西红柿炒鸡蛋,红烧肉,糖醋排骨,包饺子,做拉面,甚至有位澳大利亚的网友在线分享自己做陕西凉皮的过程。
看到成品后,如果不说是他做的,谁都会以为这是正宗的中国人做出来的。
这凉皮一看就特别有食欲,尤其是鲜红的辣椒油和绿色的黄瓜丝,加上黄色的豆芽,几种颜色搭配在一起,怎么能不让人食指大动呢?

凉皮是用面做的,所以第一步是和面。
这位澳大利亚网友用的是250克的高筋面粉,加了140克的水。

把面粉揉成面团,揉好以后,让面团“休息”半小时。

半小时后开始洗面。
这个洗面可是个耐心活,得多洗几次,直到水洗净,面团洗出筋。
洗面的水别倒,留着后面做凉皮用。

