时间过得真快，明天就是一年一度的重阳节，重阳节也是老人节，趁着周末有时间，回农村老家看望一下父母吧，他们现在年岁大了，干活也比较吃力，平常都是自己做一些简单的饭菜，所以只要回家，我都费点心思做点好吃的，改善一下生活。去菜园摘上一篮子青椒，就用它来做饺子馅，煮上一锅好吃的饺子解解馋。今天的饺子馅用青椒、虾仁来搭配，口感鲜美多多汁，热腾腾的饺子一上桌，老人孩子都爱吃。

重阳佳节，回农村包上一锅饺子，皮薄大馅味道鲜，老妈爱吃。北方人喜欢面食，尤其是饺子，格外爱吃。父母年纪大了，其实就像歌里唱的：父母不图儿女为家做多大贡献，一辈子不容易，就图个团团圆圆。周末只要有时间，我都是抽出一天时间回家去看看的，帮助干点家务活儿，然后做一点好吃的，今天的这个饺子，做法简单，皮薄大馅，一咬满嘴爆汁，太鲜了。想吃饺子的小伙伴不妨试试这个馅料，超级美味又好吃。

【青椒虾仁饺子】

【食材】青椒 8个，韭菜一把，大虾10个，猪肉100克，生抽1.5茶匙，蚝油少许，盐茶匙，葱姜适量，。做法步骤】1、将青椒掰开去掉种子和蒂部，清洗干净，焯水过凉备用。