这道菜酱香浓郁，咸鲜微甜。我用了葱伴侣六月香豆瓣酱、蒜蓉酱和辣椒酱，不用再加糖和盐，简单易做，厨房小白也能做出的美味。配菜用的是香菇，朋友们可根据自己的喜好随意调整。

By 淮北慧子

用料

• 排骨 500克
• 大葱 1段
• 生姜 5片
• 大蒜 5、6瓣
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺
• 葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
• 葱伴侣六月香蒜蓉豆瓣酱 2勺
• 鲜香菇 4、5朵
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 3大勺

做法步骤

1、主要食材

2、排骨洗净焯水去除血沫，捞出备用