大家好！今天要给大家分享一款简单又美味的汤品——西红柿鸡蛋豆腐汤。这道汤不仅营养丰富，口感清爽，而且制作起来非常方便，适合忙碌的家庭。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗热腾腾的西红柿豆腐汤，绝对能让你倍感温暖和满足！

为什么选择西红柿和豆腐？

西红柿富含维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，而豆腐则是优质蛋白的来源，低脂健康。两者结合，不仅味道鲜美，更是营养均衡，适合全家人享用。

材料准备

主料：

西红柿：2个（中等大小）

嫩豆腐：1块（约300克）

鸡蛋：1个

辅料：

葱：1根

姜：2片

盐：适量

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

水：适量

香菜：适量（装饰用）

制作步骤

步骤1：准备食材

西红柿洗净后切成小块，豆腐切成小方块，鸡蛋打成碎，葱切葱花，姜切片备用。

步骤2：炒香底料

在锅中倒入适量的食用油，放入姜片炒香，然后加入葱花，炒出香味。

步骤3：煮汤底

将切好的西红柿放入锅中，翻炒均匀，待西红柿出汁后，加入适量的水（大约4杯），大火煮沸。

步骤4：加入豆腐

水煮沸后，轻轻放入豆腐块，调小火煮5-10分钟，让豆腐吸收西红柿的鲜香。

步骤5：调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后，再煮2分钟，让味道更融合。

步骤6：将打好的鸡蛋甩到汤锅成鸡蛋花

步骤7:出锅前滴2-3滴香油，更加美味。

最后，将汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰，清新的西红柿鸡蛋豆腐汤就完成啦！

小贴士

西红柿选择：尽量选择成熟的西红柿，味道更甜美。

豆腐选择：嫩豆腐口感更滑，适合做汤。如果喜欢口感更扎实，可以选择老豆腐。

增添风味：可以根据个人口味加入少许胡椒粉或辣椒油，增加风味。

结语

这道西红柿豆腐汤不仅做法简单，味道鲜美，而且健康营养，适合各个年龄段的人群。快来试试吧，保证你会爱上这道清爽的汤品！如果你喜欢这道菜，记得点赞和分享哦！更多美食制作，欢迎关注我，一起探索更多美味的世界！