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夏天到了，又到了腌糖醋蒜的季节。今天给大家分享一个传统腌醋糖蒜的做法，这样做的腌糖醋蒜脆嫩好吃，而且保存一年都不会坏，下面就跟我一起来看看制作方法吧。

尤其在炎炎夏日，吃上几瓣糖醋蒜，既能开胃，又能解腻。可能平时想吃糖醋蒜，很多朋友都是去外面购买的，但其实，我们自己在家就能腌制，不仅方法简单，味道也一点都不比外面差。

不过很多人在腌制的时候都只放糖和醋，不仅不易保存，糖蒜还不脆口，其实这是因为您使用了错误的方法造成的，今天和您分享下我家腌了二十多年的糖醋蒜做法，腌出来的糖蒜酸甜爽口，家人爱吃。

糖醋蒜做为传统的腌菜，颜色分为两种，一种是琥珀色，一种是玉白色，都是用刚刚上市的新蒜腌制而成，区别就在于醋的使用，琥珀色的糖蒜用的是米醋，白玉色的糖蒜用的是白醋。