鲜甜的汤底，和软嫩的牛肉绝配。吃完肉，蔬菜一锅端~

小贴士

• 不喜欢吃太甜，糖和酒都可以酌情减量，但正宗的寿喜烧就是放很多很多糖。

• 汤底嫌麻烦也可以在日本超市买现成的酱汁做，味道差一点，但方便呀。寒冷冬夜里，恨不得天天来上这样一锅，暖~

第二锅 | 肉食者的狂欢盛宴

这一锅简直是肉食动物的最爱，关西寿喜烧的主旨就是：吃肉。吃最好的牛肉，现烤的牛肉，大快朵颐地吃肉！

一早出去，买到了新鲜的澳洲谷饲牛上脑切片，300元一斤，忍痛买上三大盘，否则怎么够喂那些肉食动物呢。

寿喜烧要用牛上脑即牛后颈部的肉，切成2毫米的薄片。

关西的烧法是先煎肉，就要用到这口浅底的寿喜烧专用铸铁锅。