By 娜一年娜一天

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 2小个
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 料酒 一勺
• 水 适量
• 葱 一小段
• 冰糖 30克
• 蒜子一整个
• 姜片适量

做法步骤

1、五花肉焯水，我是一个个在没关火时夹出来的，这个可以避开沫沫

2、蒜子香叶花椒干辣椒八角备好

3、少许油炒冰糖至气泡放入肉肉，刚开始颜色浅，炒一会儿颜色会变身焦糖色，待炒出油放入备料炒一会儿

4、加点料酒，放入切好的土豆，加盐，放热水进高压锅

5、最后炒锅里放生粉收汁撒上葱花

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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