在炎热的夏季里，基本没有人愿意长时间待在厨房里、灶台前，所以做饭时都会优先选择好处理、好烹饪的食材，以节省做饭时间。高蛋白、易熟透的鲜嫩鸡肉应该就是好烹饪的肉类食材中的一种，不仅简单炒炒就能熟，而且油脂含量低，夏天吃不会觉得油腻。

鸡肉的可塑性很强，适合各种烹饪方式，与其他各种食材也比较百搭，不过要说和鸡肉最配的那还得是香菇。香菇作为“菌中之王”，味道极为鲜美，营养也很是丰富，把它和鸡肉搭配在一起，鲜香的滋味和营养价值能同时翻倍，越吃越香，特别下饭，关键做起来还十分简单。

给大家分享这道香菇滑鸡的详细做法，看上一遍就能会做，哪怕是厨房小白都不会翻车，迅速给自己和家人安排起来，保证全家老少都爱吃。

所需食材：两个大鸡腿、香菇、大蒜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉