一分钟教你搞定『焦糖饼干布朗尼』快来围观吧~

（BGM：Thomas Greenberg - Curly Wurly）

谈到高级感十足的甜品，绝对少不了风靡ins的「焦糖饼干布朗尼」。恰到好处的焦糖饼干搭配口感松软的布朗尼，介于蛋糕和饼干之间，巧克力味浓郁，让你从此爱上这种独特的味道。

布朗尼是美国经典的甜品代表之一。它属于重油蛋糕的一种，但和一般重油蛋糕又有区别。布朗尼通常较薄且结实，不像普通蛋糕那样蓬松，而且一定是巧克力口味。每一口都是那么的浓郁、有嚼劲，整体香甜浓厚而不腻。

焦糖饼干布朗尼，松脆的焦糖饼干加上口感浓郁的布朗尼，令人回味悠长。这样的简单组合，形成了1 1＞2的效果。焦糖饼干本身的甜腻，被巧克力味布朗尼的微苦所平衡，饼*松脆又为布朗尼的口感提升了一个层次。

饮品配茶或咖啡都是不错的选择。随意摆拍一下，就是一个又好看又好吃的网红下午茶！

这款焦糖饼干布朗尼以鸡蛋、黄油、巧克力为主。更重要的是，做法非常简单，新手也能轻松驾驭！你们也来学习一下吧~

食材：黑巧克力 120克、鸡蛋 2个、黄油 20克、牛奶 20克、低筋面粉 40克、可可粉 4克、白砂糖 30克、焦糖饼干 8块

步骤：

① 黑巧克力隔水融化，将2个蛋黄、巧克力液、20克黄油、20克牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

② 筛入40克低筋面粉、4克可可粉，搅拌均匀。

③ 2个蛋清中加入30克白砂糖，打发至有小尖角。

④ 将打发好的蛋白霜分3次加入巧克力面糊，翻拌均匀。

⑤ 烤盘上铺一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平，表面放上焦糖饼干。

⑥『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』预热200℃，烤20分钟。

⑦ 取出切小块即可。

超赞的「焦糖饼干布朗尼」完成！

完。