青椒鸡蛋酱。

今天来做超下饭的青椒鸡蛋酱，不管是拌米饭还是拌面都好吃到能让你连干三大碗。

·把青椒洗净切成丝放在一旁备用。

·接着拿出三四个笨鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅拌均匀。

·再调个万能酱汁，这可是灵魂所在。起锅烧油，用花生油润润锅，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。别急着动，先让鸡蛋液定定性，等底部凝固了再搅拌几下，然后盛出备用。

·还是这个锅，再倒点油放入青椒丝开炒。

·炒出香味后倒入调好的万能酱汁，接着把炒好的鸡蛋也倒进去充分搅拌，让每一口都裹满浓郁的酱汁。

·最后出锅前勾个水淀粉，这样酱汁会更加浓稠，裹在米饭或面条上那叫一个绝。

香喷喷的青椒鸡蛋酱大功告成，赶紧试试吧！