转眼7月到了，太阳底下已经站不住人。婆婆老家院子里的黄瓜长势不是一般的好，这个季节的黄瓜实在是又嫩又鲜，怎么吃都美。

但即便如此，天天吃拌黄瓜也是腻歪了，清炒黄瓜似乎单调了些，加上些腐竹、黑木耳，不仅让菜品看起来更丰富，颜色好看，也更加下饭。

爱吃素菜的朋友，一定来试试哦，又鲜又营养，绝对不比肉菜差~

1、准备好一根嫩黄瓜、腐竹和木耳提前2小时用清水泡开。

2、黄瓜洗净，切薄片。

另外准备适量的葱花，1小碗水淀粉。