清炒黄瓜。

又是一道春天里大家都爱吃的家常炒菜，怎么吃都不会腻。

·先把黄瓜切去两端，再切成椭圆形，不能切的太薄了，否则就不爽脆没水分。

·锅烧热加猪油、大蒜子炒香，下黄瓜，素菜用猪油炒出来菜就比较香。

·黄瓜铺开来，多煎一煎，勤翻面，防止它烧焦了。

·给黄瓜煎至变色软塌，才加盐巴、味精、鸡精。

·韭菜一定是出锅之前才放下去的，韭菜炒久了颜色就很难看。

这样做的小炒简单又好吃，大家动起手来试试看。