煮茶叶蛋，用红茶还是绿茶？教你正确做法，茶香浓郁，入味好吃

鸡蛋做法多样，营养丰富，常出现在早餐中，十分受欢迎，尤其是茶叶蛋，很多人几乎每天早上都要吃上一个。它从外到内都很有味道，吃起来很香，比白水煮蛋更招人喜欢。不过早餐店的茶叶蛋，价格比较贵，爱吃的话不如在家自己做，一次做一锅，全家人一起吃，花钱少还干净卫生。

说到做茶叶蛋，究竟怎么做呢？用红茶还是绿茶？是不是把鸡蛋和香料、调料一起放锅里煮一煮就可以吃了？想要做出味道好口感好的茶叶蛋，还是有讲究的，下面就来教你正确做法，照着步骤进行，茶叶蛋出锅茶香浓郁，入味好吃。

先来说说煮茶叶蛋用哪种茶叶，红茶？绿茶？

简单来说这两种茶都可以用来煮鸡蛋，出锅后都可以吃。但还是要看看具体不同之处，红茶属于全发酵茶，香味浓郁，滋味醇厚，用它来煮鸡蛋，不仅香味浓郁，还颜色鲜亮，卖相好，让人看了就喜欢吃。并且红茶经过发酵，茶多酚含量比较少，用它煮出的茶叶蛋，对胃部的刺激性较小。

而绿茶煮出的茶叶蛋会有些苦涩，相对而言没那么好吃。并且绿茶含有较多的茶多酚，可能刺激肠胃。

看了这些，就明白了还是用红茶煮茶叶蛋更好，没有做过的朋友一定要尝试。下面就来看看具体怎么做吧。

【煮茶叶蛋】

1、取一些鸡蛋，放进盆内，加水逐个清洗干净，可不要不洗就煮，在家做要图个干净，别偷懒。

2、鸡蛋洗净后放进锅内，加入适量清水，没过鸡蛋，开火煮开，再转小火煮十分钟。