（央视财经《回家吃饭》）今天小二我一进厨房那是热闹异常，未到桌边却已是香味飘来。

原来，咱达人在做酸辣粉

这飘散出来的香味

就是源于桌上这一碗汤

不过您可别小瞧这一碗汤

这是达人赵忠毅精心研制的“独家秘诀”

据说用二十余种材料秘制而成

人送外号是“饭扫光”

要想米饭吃得光，有时候只需一碗汤，无需太花哨，却能百搭各种主食。

达人赵忠毅用二十余种材料熬出独创酸辣粉汤，大厨段恒只用鱼骨蔬菜熬出万能金汤。一碗汤，搞定所有主食。

赵忠毅赵先生，对烹饪情有独钟，尤其爱专研这酸辣粉，虽是普通的调料，做出的却是特别的味道，这秘诀就在于细节。

炸制葱油，调酱料，水煮马铃薯粉，盛出粉是淋上酱汁和葱油，再放花生碎、香菜、榨菜轻轻一搅拌，吃上一口便再也难忘。