天冷的时候，面条就是最受欢迎的快手主食了，尤其是家里的有上学的孩子，接完孩子到家就得开饭，总要想各种方法，让孩子到家能吃得好、吃得快。

这不，昨天下午我炖了一锅番茄牛腩汤，晚上接了孩子们回到家，煮了面，浇上汤，一人一碗番茄牛腩面就安排上了。鲜香味美、肉块软烂适中，大块肉吃得也过瘾，孩子们吃得开心，我看着也开心。

牛肉营养丰富，富含高质量蛋白质和必需的氨基酸，脂肪含量又低，一直都是最佳肉类食物。常食牛肉可以补中益气，养脾胃，强筋骨，平时可以多给家人做一些牛肉吃。

北京的冬天太冷了，一大碗牛肉面属实最佳，不管是当早餐还是午餐、晚餐，都非常不错。今天就来分享我家的做法，看看和你做的是不是一样。

【食材配料表】：番茄2个、牛腩500g、紫洋葱半个、蒜、姜、卤肉料包1袋、葱姜料酒、生抽酱油、红烧酱油、蚝油、食用油、鲜面条1袋。

【详细制作过程】：

步骤一：浸泡。先把一块牛腩放到盆里，加入清水，浸泡出血水，大约10分钟换一次水，泡了1小时左右；