折儿根，又称鱼腥草，是一种常见的野菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。以下是折耳根的几种常见吃法：

• 材料：折耳根、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、生抽、香油。
• 做法：
• 将折耳根洗净，切成小段。
• 将蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、生抽、香油混合调成酱汁。
• 将折耳根放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀即可。

• 材料：折耳根、猪肉、蒜末、生抽、盐、油。
• 做法：
• 将折耳根洗净，切成小段；猪肉切成薄片。
• 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。
• 加入折耳根，继续翻炒至熟，加入生抽和盐调味即可。