秋天，是柚子上市的季节，而柚子酸甜的口味也受到很多人的喜爱。除了剥皮直接吃柚子外，柚子还可以和很多食物搭配吃，例如我们最熟悉的蜂蜜柚子茶，就是一款很好的食物，将二者的功效结合，给人们带来一次味蕾的享受。

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、无机盐、有机酸、消化酶、维生素等营养物质，对治疗肺结核、肠胃病、溃疡病、支气管炎等都有一定的辅助效果。

柚子性干、味甘酸，具有健胃消食、止咳平喘、化痰醒酒、除口臭的作用。而且柚子中含有油皮苷，对预防血栓有一定作用，所以心血管患者可以食用。

材料：蜂蜜、柚子、冰糖。

制作：

①洗净柚子，取出果肉，撕成小块；

②柚子皮削出金黄色表皮，切丝，可加盐搓洗去除苦涩味；

③小火煮10分钟柚子皮，软后捞起；

④烧一锅水，加入适量冰糖、柚子皮、柚子肉，小火慢熬，直至液体变粘稠、冒泡时方可关火；

⑤待40摄氏度时，加入蜂蜜搅拌，等常温时，可以密封储存置于冰箱中。

蜂蜜柚子茶中，有大量的冰糖、蜂蜜，糖分较高，不适合糖尿病患者、肥胖患者、高尿酸血症患者、痛风患者、龋齿患者、痤疮患者食用。

若服用药物期间，则不要喝蜂蜜柚子茶，因为柚子会对人体肠道内的酶起到抑制作用，使得药物代谢存在干扰，不仅会影响肝脏解毒，还会使肝功能受损。

健康人在喝蜂蜜柚子茶时，也要注意，每次1-2勺，用温水或凉水冲饮，每天最好一杯，以防摄入过多糖分和热量，引起发胖。