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小苏打怎么存放不结块儿(食用小苏打正确储存方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-04-11 15:17:03作者:YD166手机阅读>>

近年来,随着我国国内小苏打生产技术日渐成熟,市场价格也比较低。很多工业脱硫的客户都在积极选择国产小苏打产品希望能够替代价格昂贵并且货期不太稳定的进口索尔维小苏打。但是大部分客户经过长时间实验会发现国内一些大厂生产的小苏打虽然质量纯度很高,但是时间稍微长些就会遇到板结现象,尤其在炎热的夏季产品更易吸潮,码垛存放甚至出现结块。这不但增加劳动力成本也会影响使用效果。究竟是什么原因引起的呢,难道中国制造就是不如国外工艺?其实是这个大部分行业客户的一个误区。要知道国外比利时的索尔维小苏打正是因为索尔维这一工艺而来命名的。其实我们国内是有这种生产工艺的。只不过客户并没有深入了解这一行业。

小苏打怎么存放不结块儿,食用小苏打正确储存方法(1)

超细小苏打

下面为您多方面详解为何小苏打会结块,我们又是如何避免小苏打结块的。

1.小苏打在30℃以上开始缓慢分解成碳酸钠、水、二氧化碳,65℃以上会迅速分解,并在分解过程中产生Na2CO3.4NaHCO3这种多分子集合的中间产物、分解生成的水分子可能和碳酸氢根中的氧原子形成氢键,这一因素有助于产生结块。如果立即层层堆码,机械力的作用会加速结块过程。所以我们会控制干燥尾部的温度保持在65℃以下。并增设凉碱装置,优化干燥工序,并在产品包装入袋后单袋存放一定时间(以季节不同而异)

2.国产有些小苏打厂生产的碳酸氢钠大多是棒状或者针状,流动性效果不是非常好,而索尔维工艺的碳酸氢钠颗粒是球状的,具有更好的流动性。

小苏打怎么存放不结块儿,食用小苏打正确储存方法(2)

食品添加剂小苏打

3.小苏打的成分元素会有影响。例如我国小苏打厂大部分对氯离子含量要求控制在0.004以内,而国外控制在<300ppm以内,也就是0.0003以内。要知道氯离子不单单是对设备腐蚀性有影响,氯离子还会会吸收空气水分造成碳酸氢钠板结。我公司供应的小苏打产品质量远远高于国内标准,将含量控制在0.1以内。大大降低小苏打从管道输送出下料露空气时吸潮副作用。

4.我国国内大部分小苏打厂都是执行的国家食品添加剂的国家标准,这一标准导致小苏打厂本身不能够添加抗结剂等化学成分来预防板结现象。这也是质量受限的原因。

小苏打怎么存放不结块儿,食用小苏打正确储存方法(3)

脱硫剂结块

5.小苏打仓储运输方面:要注意仓库的通风,保持干燥的环境。跺位的堆放不宜层数太高,放在阴凉透风处。夏季到来,做好仓库的防水、防潮工作。

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