在烟台招远南乡的农村，过年吃饺子那可是有着诸多讲究，每一顿饺子里都藏着浓浓的乡情与美好的寓意呢。

图1：发纸饺子

就说这过年吃饺子的频率，还真让招远北乡的朋友疑惑过，咋能顿顿吃呀？细细想来，大年当天中午是团圆大餐标配的大米饭，可一到晚上，饺子就热热闹闹地登场了，一家人围在一起包着、煮着、吃着，满是温馨。

图2：元宝饺子

这还没完，等到半夜十二点鞭炮噼里啪啦响时，又得起来吃发纸饺子了。大年初一早上有特别的钱饺子候着，初二晚上送神的时候，饺子也照旧端上桌，光这过年两天，饺子就得吃上四顿呢。

大年三十傍晚那顿饺子，大多是肉馅的，尤其是白菜猪肉馅备受青睐，为啥呢？原来白菜谐音“百财”，寓意着新的一年财源滚滚、发百财，多好的彩头。

图3：包饺子

而大年三十晚上半夜十二点的发纸饺子，讲究就更多啦。有的人家包素馅，有的则包素馅和肉馅两种，这是老祖宗传下来的规矩，说是有些先祖不吃肉呢。

心灵手巧的主妇们还会把饺子包成元宝形状，再搭上几根宽宽的面，宛如钱串子一般，看着就喜庆满满。