8、将豆沙分成24份，每份大约20g，把烤好的咸蛋黄用豆沙包裹住，揉成团。

9、面卷中间用拇指按压，然后两头对折，用手掌按压成圆形面皮。

10、把之前揉好的豆沙咸蛋黄馅包入面皮，收口收好，不要有漏。

11、将蛋黄液刷在面团表面，洒黑芝麻。

12、烤箱上下火175度预热，烤盘底部垫上硅油纸，烤制35分钟。

13、烤箱转180度，上火，用锡纸盖住蛋黄酥防止上色过深，烤10分钟。

14、在烤箱内放置冷却一会，取出，放在烤架上充分散热，待完全冷却之后再进行包装。