这道【葱油蚕豆瓣】在平日里算不上什么稀罕菜，但在特殊时期能吃上它着实令不少朋友羡慕，很多看到这道菜的朋友都在问“哪里买到的蚕豆瓣啊？”，其实小锅我家的这盘蚕豆瓣并非新鲜的，而是冻鲜的。

这特殊时期想要蔬菜保存的时间长一点，我们除了可以选择易储存的蔬菜，还可以选择这样的冻鲜蔬菜，冻鲜蔬菜经过简单的烹饪也一样可以做出好吃的味道。

【肉末烧粉皮】是很多河南人都十分喜欢的一道菜肴，它的味道和做法与四川名菜【蚂蚁上树】有几分相似，不过这样烧出来的粉皮比粉条口感更爽滑，也更有韧劲，制作粉皮一般都是使用绿豆粉，好的粉皮晶莹剔透，不容易烧的稀碎，特别好吃。

盒装鸭血很多人在吃火锅的时候都爱买上一些，而我家除了吃火锅时爱吃鸭血，平时也经常用它来烧菜，鸭血切成片，和爆香的糊辣椒一起炒，出锅前撒上一把大葱或者蒜苗，再加上大量的花椒油或者花椒粉，这样烧出来的鸭血有浓郁的椒麻味道，一点儿腥味都没有，鲜香馋人，十分下饭。

有机花菜在这个特殊时期经常出现在我家的餐桌上，因为它耐放易储存，而且营养丰富，如果家里储存的有腊肉，可以切几片腊肉和花菜一起炒，出锅再加一点蒜苗提味，毫不夸张地说，这道菜在我家是每做必空盘的，它美味下饭，不油不腻，纤维丰富，最合适这个时期食用。