五香兰花豆 2人份6小时40分钟

五香兰花豆

如果说饮黄酒、吃螃蟹的是江南文人雅士，那么喝白酒、吃五香豆的，就是北方大隐隐于市的扫地僧了。一碟五香豆，够说完上下五千年古今中外的奇闻逸事了。

窗外小雪压枝，枯黄却挺了腰的白杨树笔挺的房前屋后。

几只偶尔为生活扑棱棱飞过的麻雀，屋内火炉通红，日子，便在一碗五香兰花豆一壶老酒里，开始。。。。。。

主料：

蚕豆200克、红皮花生米50克、青豆20克

辅料：

八角5克、桂皮5克、盐15克、五香粉20克、干辣椒5克

做法：

1.蚕豆用清水浸泡6小时，红皮花生米浸泡15分钟。

2.锅内加入500毫升冷水，放入蚕豆、八角、桂皮、干辣椒和五香粉，大火煮开。

3.撇去浮沫后转小火，加盐再煮15分钟。 放入花生米，撇去浮沫后再煮15分钟。

4.放入青豆，再煮5分钟后关火，放凉后捞出，即可食用。