都说“太湖美食在震泽”
地处“吴头越尾”的震泽古镇
美食美味讲究食材和时令的配合
“不时不食”的传统
深深刻在震泽人的骨子里
无论荤素
最先讲究“当地”、“新鲜”
【水八仙——秋季最鲜的江南美食】
“水八仙”
芡实、莲藕、菱角、荸荠
茨菰、茭白、莼菜、水芹
这八种水生植物
在一年中不同的时期次第成熟
丰富了震泽人的餐桌文化
这些水生植物
有个共通的特点
都在滋养强壮
补中益气、润肺止咳等方面
有着各自独到的功效
夏秋交替
冷热寒凉容易入侵
正是食用“水八仙”的好时节
【大闸蟹——秋季该有的美食态度】
每年逢秋
许多食客为一品蟹滋味
都千里迢迢来到震泽
这里地道的大闸蟹
个大肉紧、黄肥膏厚,肉质鲜嫩
历来是大闸蟹里的精品
也是远销海内外的知名水产