宝子们，是不是平常老馋那几道家常常吃的菜？清炒土豆丝的清爽，红烧肉的香味，还有红烧排骨的鲜嫩，是不是光想想就忍不住流口水了？别急，今儿就把这三道家常菜咋做细细说给你们听，做法简单，就算不太会做饭的人也能轻松学会！

一、食材准备

清炒土豆丝，就准备几个土豆。

洗干净切成丝，放水里泡泡。

把淀粉去掉，这样炒出来的土豆丝才脆

做红烧肉和红烧排骨，得先去市场挑新鲜的肉。

二、烹饪步骤

清炒土豆丝，把土豆丝泡好后，把水沥干，直接下到热锅里炒。火要大，快点翻炒，炒到土豆丝有点透明，尝一下，熟了就行，是不是挺容易？

红烧肉和红烧排骨

1. 先把肉扔锅里，加点水，煮一会儿，就能把肉的怪味去掉。

2. 煮完捞出来，开始炒糖色。

这步得小心，火别太大，慢慢炒出糖的颜色，加到肉里，肉就变得油亮好看，味道也好了。

3. 接着把盐、酱油、葱姜蒜这些调料都放进去，然后开小火慢慢煮。这时候人不能走远，时不时看看，别让锅里水烧干了，不然肉就糊啦。

三、菜品效果

做好后，红烧肉肥瘦正好，咬着软软的；