用最温柔的烹饪方式，唤醒食物深处的成长密码。

为什么聪明妈妈都选蒸菜？

1、营养锁鲜：水煮损失30%维生素，爆炒破坏氨基酸，唯有蒸汽能让铁、钙、锌等成长元素乖乖"缴械投降"

2、肠胃零负担：没有煎炸的"盔甲"，蛋白质更易分解成成长助推剂

3、挑食终结者：原汁原味的鲜甜，比调味料更懂孩子的味蕾

一、翡翠牛肉塔（补铁王炸）

营养：双倍补铁（动物 植物铁） 南瓜β胡萝卜素促钙吸收

材料：

牛里脊200g、菠菜100g、老南瓜1块、蛋清1个、淀粉5g

做法： 1. 牛肉剁泥 1勺酱油 蛋清 淀粉顺时针搅打上劲

2. 菠菜焯水挤干切碎，拌入牛肉泥

3. 南瓜切厚片挖洞，填入肉馅蒸15分钟

二、 白玉虾滑酿豆腐（钙库大开）

营养： 豆腐钙 深海钙 碘三合一，促进骨骼生长

材料： 老豆腐1块、鲜虾仁150g、鳕鱼50g、干海带10g

做法：

1. 海带泡发煮10分钟取高汤

2. 虾仁 鳕鱼剁泥 1勺葱姜水搅出胶质

3. 豆腐切方块挖洞，塞入鱼虾泥，淋海带汤蒸12分钟

三、 黄金三色蒸蛋（锌铁联盟）

营养： 黄VD促钙吸收，豌豆含锌提高食欲

材料： 鸡蛋3个、胡萝卜30g、豌豆20g、玉米粒20g

做法： 1. 鸡蛋加1.5倍温水（45℃）打散过筛

2. 蔬菜焯水切丁铺碗底，倒入蛋液

3. 盖保鲜膜扎孔，水开蒸8分钟焖2分钟

四、 紫气东来蒸排骨（氨基酸盛宴）

营养： α-亚麻酸促脑发育，芋头黏液蛋白护肠胃

材料：肋排300g、荔浦芋头200g、紫苏籽油10ml、蒜末

做法：1. 排骨泡水1小时去血水， 2勺蒜末 1勺酱油 紫苏籽油腌30分钟

2. 芋头切块垫底，铺排骨蒸40分钟

3. 出锅撒葱花

五、 彩虹时蔬蒸鱼片（生长因子补给站）

营养： 完全蛋白 秋葵黏多糖，构建骨骼黄金比例

材料： 龙利鱼200g、红黄彩椒各30g、秋葵3根、蛋清1个

做法： 1. 鱼片 蛋清 1勺淀粉抓匀腌10分钟

2. 秋葵切片，彩椒切丝与鱼片交替摆盘

3. 淋2勺葱姜水，蒸6分钟

用温润的坚持才能等来厚积薄发的惊喜。这个春天，不妨让厨房飘起袅袅蒸汽