前几天，我们发了一篇疫情期间的饮食指南，10 条留言里面，有四五个都提到了买菜难的问题。

有用户留言说，不敢出门买菜了，怕被传染新冠病毒 ▽

这位妈妈别慌！只要做好防护（出门戴口罩，避开人流高峰），去正规菜市场（不卖现*鸡鸭野味、有消毒措施），回家后洗手消毒，出门买个菜问题不大，别太紧张了。

不过现在大部分人都家里蹲，出门买菜次数确实少了。肉类还好，一次多买点，分成小包装，直接放冰箱冷冻就行。主要是新鲜蔬菜不好解决，一次性买太多容易坏。

● 难得出去买一次菜，怎么采购最省心呢？

● 买回来的蔬菜要怎么保存？怎么让叶子菜多绿几天？

● 买不到新鲜水果蔬菜，怎样才能吃够维生素？

今天就跟大家分享一些买菜小技巧，看完你就知道，真的没必要一次囤太多，要有选择性的买。照着做，你也可以买一次菜，够吃好几天的，还能保证全家人的营养摄入~

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备一些耐储存的新鲜蔬菜

冬天最能放的就是大白菜啦，北方人都会专门囤大白菜过冬呢。

除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西兰花、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等这些蔬菜，都比较能放。紫薯、红薯、山药这些也有维生素，可以买一些。