大家好，这里是百变小厨坊。秋葵的这个做法，比吃不要还要补，不炒也不凉拌，淋入咸鸡蛋也吃起来鲜香滑嫩又多汁，简直是太美味了。是一道超级下饭的家常菜，一起来看看怎么做的吧。

准备好的秋葵，我们把它根部稍微清理一下，尤其是这种细小的叶片，把它拔下来不要。挑选秋葵的时候，大家尽量挑选上面有这种小的白绒毛的秋葵，这样的秋葵会更加的新鲜。

如果你买的秋葵表面非常的光滑，没有一点点白色绒毛，舒明那样的秋葵已经非常的老了，吃起来口感粗糙，而且还咬不动。处理好的秋葵放入盆中，接着往里面加入一勺盐，再加入足量的清水，将盐化开。

下手将秋葵搓洗干净，在秋葵的表面有一层白色绒毛，而这个绒毛里面特别容易藏污纳垢，甚至还有一些不容易被发现的虫螨。因此，洗秋葵的时候一定要加一点食盐进来，然后仔仔细细的搓洗，这样可以把表面洗的更加干净。

每一个人都仔细搓洗干净后，控水将它捞出，再换一盆清水将它淘洗干净。秋葵的营养价值非常丰富，一年四季都可以买到，平时常吃对身体有非常多的益处，只是很多朋友都不知道怎么吃会更好吃，怎么吃起来更鲜美更滋补。

那么今天的这个做法，你一定要学会洗干净的秋葵空水捞出，放入盘中备用。锅里面准备一锅水，水开后往里面滴入几滴食用油，接着加入一小勺盐，再把洗好的秋葵倒进来，焯水1分钟。

秋葵是一种特别的蔬菜，它有一种涩涩的味道，想要去除这种涩味。那么不管你怎么烹饪，都需要将秋葵进行焯水，这样才能去除其中的苦涩味儿，同时还能让秋葵的颜色看起来更加的翠绿好看。

焯水的时候加一点食盐，可以给秋葵入个底味儿，而加一点食用油，可以在秋葵的表面形成一层饱。抹保证秋葵里面的营养成分不流失，焯好水的秋葵控水捞出，放进冷水盆中过一下凉水。