买小龙虾，分清“红色”和“青色”，区别很大，弄懂再买心里有底

夏天快到了，又到了吃小龙虾的季节，无论麻辣味还是蒜香味，亦或是十三香味，我都是来者不拒的，软嫩Q弹的虾尾放入口中，浓浓的香味在口中蔓延开，好吃到停不下来。

外面的小龙虾味道虽然好，但未必干净，要知道餐馆里的小龙虾用量大，是不可能一只只洗的，都是用“洗虾粉”浸泡的，所以想吃小龙虾还是自己做比较放心。但市场上小龙虾有2种，颜色区别很大，一种是红色的，就是最常见的；还有一种是青色的，比较少。

俗话说“物以稀为贵”，青色小龙虾比红色小龙虾好吗？2种小龙虾有什么区别？

估计很多人还搞不清楚吧，今天我就给大家科普一下小龙虾的知识，喜欢吃小龙虾的朋友一定要看看，别再买错了。

虽然都是小龙虾，但红虾和青虾的肉质、口感差别很大，买错了做出来会非常难吃，一定要搞清楚再买，下面一起看看吧。

小龙虾为什么有2种颜色？

甲壳类动物，生长过程中都会蜕壳，小龙虾在幼年时，都是青色的，蜕一次壳颜色就会加深一点，成年后就变成了红色。所以与其说青虾和红虾的区别，不如说是幼虾和成年虾的区别，现在大家明白了吧。