平时买卤味最爱吃翅尖，追剧、看电影时边看边啃。买的次数多了，便想着自己买回来做，在家做卫生有保障，而且更适合家人的胃口。鸡翅尖富含胶质，烹饪之后绵软入味，下饭又下酒，所以今天就跟大家分享这道红烧翅尖的美味做法，做法非常简单，大家别错过！

材料：

胡姬花古法小榨花生油15克、翅尖500克、辣椒3个、生姜10克、生抽2勺、老抽1勺、冰糖8克、油辣子1勺、啤酒1罐、醋5克、料酒15克。

步骤：

1、烹饪前处理好食材，鸡尖放入清水中浸泡出血水，生姜切成薄片，辣椒洗净切碎备用。

2、鸡翅尖冷水下锅，再放入姜片和料酒。

3、煮沸后再继续焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出待用。