大家好，我是小厨。秋天的脚步已经渐渐地临近了，天气也慢慢地变冷了，在这个季节里，饮食上要注意不要吃生冷的食物，要吃暖、吃热、吃营养，这样才能保证有充沛的精力和良好的身体。

记得小时候，在这个季节里，各种炖菜随着季节的变化也相继上到了餐桌上，如；豆角炖排骨，土豆炖茄子，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等等，这些菜虽然都是最普通的家常菜，但每一道菜都很美味好吃。随着生活水平的不断提高，在饮食上也发生了很多变化，由原来的温饱向精细化上转变了，学会了南方人的几种煲汤、煲菜的方法，如鱼煲、鸡煲、豆腐煲、菌煲、排骨煲等等。在这个季节里除了做家常炖菜外，也经常给家人煲一些汤和菜，给家人带来一丝丝温暖，让家人身体健康。

秋天到了，又是虾仁正新鲜的时节，其营养丰富，蛋白质含量高，做成菜肴清淡爽口，易于消化，是极好的秋季滋补食材之一，鲜美嫩滑的虾仁深受大家的喜欢。那么，在选购虾仁的时候，要做到“一看二闻三捏”。一看：外皮完整无破损，略带青灰色，无色透明，前粗圆后尖细有桃仁网纹，呈弯钩状；二闻：有虾腥味，无异味；三捏：用手捏一下，丰厚弹性小，手感饱满。选择到好的虾仁，做成美食后，吃起来味道鲜美舒坦过瘾。

以上和大家聊了聊如何挑选虾仁，下面就和大家分享一道用虾仁做的美食，虾仁豆腐粉丝煲，味道鲜美，在这个季节里不要错过这道美食哟！