很多朋友是比较喜欢吃面条的，而面条的做法也比较简单，只需要简简单单地用水煮，然后再放上各种调味料就可以吃了。今天跟大家分享一道非常简单，特别美味的葱油拌面的做法，这样做出来的葱油拌面，葱香味特别浓郁，百吃不厌，非常美味。如果你平时也比较喜欢吃面条，又想尝试一下葱油拌面，那么接下来就一块去看一下葱油拌面详细的烹饪步骤吧。

【葱油拌面】

【烹饪食材】挂面，味精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，食用油，小葱，食盐

【烹饪步骤】

1、这样做出来的葱油拌面非常好吃，百吃不厌，非常美味，咱们一起来准备一下葱油拌面需要用到的烹饪食材，先准备适量的挂面，有些人比较喜欢吃细一点的，有些人比较喜欢吃粗一点的，还有一些不喜欢吃挂面，喜欢吃手擀面，这些都是可以的，根据自己喜欢的种类进行准备就可以了。准备完挂面之后，咱们再准备适量的味精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，食用油，3~5根小葱，小葱可以稍微多一点，再准备适量的食盐。

2、先将咱们准备好的面条取出来，将面条放到一个盘中备用，然后咱们再取出一只空碗，放上一勺味精，一勺白糖，再放上小许的胡椒粉，一点点生抽，一点点老抽，然后再放上少许的蚝油，用勺子将它们充分搅拌均匀，让它们均匀地混合在一起，这样咱们的料汁就调好了。

3、将准备好的小葱取出来，把小葱择干净去掉根部，然后再将它清洗一到两遍，一定要将小葱清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分。等到小葱表面没有水分之后，接下来咱们将它切一下，先切下一小部分来切成葱花，等到最后再用，然后再将剩下的小葱全部切成葱段。

4、接下来咱们将炒锅取出来，在锅中加上适量的食用油，然后将油用大火烧热，然后改为小火，油热之后将咱们切好的葱段放入锅中，给它炸一下，要用小火慢炸，在炸的过程中要不停地用筷子翻动一下，将葱段炸至焦黄的状态。

5、咱们这里只是提取小葱的葱油，等到小葱炸焦以后，咱们将其取出来，只留下里面的葱油。这个时候就可以往里面倒入咱们刚刚调好的料汁了，用小火将其烧开即可，然后放到一旁备用。

6、接下来烧上半锅清水，水开之后放上适量的食盐加一下底味，然后再放上一点点食用油，等到锅中水冒起小泡的时候将面条放进去，不要等到完全沸腾再煮面条，那样下的面容易坨，面条下入锅中之后，咱们将它搅动一下，等到水再一次开了之后，加上适量的清水，然后静静等待面条煮熟，面条煮好之后盛出来过一遍凉水放到碗中，加入提前炒好的料汁，然后给它拌均匀，撒上葱花就可以吃了。

【小贴士】

1、煮面条的时候不要离开，因为面条比较容易溢锅。

2、小葱要用小火慢炸。

3、不要等到锅中水完全沸腾了再下面条。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！