这一杯纯素杏仁酱高蛋白奶昔口感浓郁绵润，带着烤过杏仁的迷人坚果香气，加上植物性食材的天然甜味，美味之外，丰富的蛋白质也让人格外满足，很适合作为营养能量补给点心！

浓郁杏仁酱打造的美味饮品

杏仁酱一直是我非常爱的坚果酱之一，烘烤过的杏仁滋味磨成酱后滋味更浓郁，而把它加入饮品、制作植物奶昔，就把奶昔的美味度大大提升～使用杏仁酱制成的奶昔就是和只用杏仁奶制成的非常不同，保证你一喝眼睛一亮！

这个食谱你也可以用 自制杏仁酱，也可以用市售的。市售的记得是要选择纯天然杏仁酱、不额外含糖油的。

5 分钟＋5 样食材就搞定！

制作这道杏仁酱高蛋白奶昔只要 5 样食材，而且做法也非常简单，主要就是把食材放入食物调理机内搅打即可。全部的动作应该 5 分钟内就能搞定！

全植物自然香甜＋高蛋白营养满足

这款杏仁酱奶昔我融入了冷冻香蕉、椰枣，让它有着自然不腻的甜味，同时也增加整体的浓郁感。制作好时也可以试味道，如果你想要／喜欢更甜一些，也可以添加更多的冷冻香蕉切片和椰枣一起搅打。

另外我也添加了植物性蛋白粉，让整体的蛋白质含量大提升～！关于植物性蛋白粉，建议选择味道较中性或百搭的原味或是香草口味（或你觉得和杏仁酱会搭的口味！）。

另外若是有含甜味的话，也建议不要选太甜的。

若是你没有蛋白粉的话，也是可以制作的，但口感可能就不会像到有加蛋白粉的那么浓郁。如果你想确保它浓郁的话，我会建议稍微调减液体（植物奶）的用量，或是增加冷冻香蕉切片，搅打混合好后再视个人喜好来调整。

总之，食材的份量的客制程度是非常大的，但如果你想打出像照片中这杯浓郁的杏仁酱高蛋白奶昔，建议照着食材制作喔。一起来喝美味的杏仁酱植物奶昔吧！

完整食谱

杏仁酱高蛋白奶昔 Almond Butter Protein Smoothie

食材：

240 ml 无糖豆浆, 或杏仁奶

1 Tbsp 杏仁酱, 自制杏仁酱

1 勺 香草口味纯素蛋白粉（30 g，见注 1）

50 g 冷冻香蕉切片

1 颗 去籽椰枣, 软椰枣 (~10 g, 见注 2)

¼ tsp 肉桂粉, （选加）

做法：

1、将所有食材放入一台食物调理机中，将所有食材搅打混合均匀至滑顺。

2、试味道，可依个人喜好再添多更多的豆浆／植物奶来调整质地（浓稠度），或是添加更多冷冻香蕉切片一起搅打来增加浓郁感与甜味。

3、建议制好之后马上享用，或是冷藏保存建议在 6 小时内饮用。

备注：

椰枣：如果你的椰枣偏干，将其事先浸泡于水中约 15 分钟。

制作份量：此食谱制作约 1 人份，可视个人喜好将食材乘倍数来制作所需的量。