俗话说“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋已经是近在眼前，您家的月饼都准备好了没？

最近有不少暖粉在后台问暖暖，有没有什么简单易学的月饼做法啊？超市的月饼多得眼花缭乱，各式包装 口味，选择困难症都要犯了。

其实暖暖早就替大家想好了，不用烤箱的做法正合适！虽然这几年暖味商城都有定制月饼，但动手做月饼这件事，在我这已经成一种不可或缺的仪式感。

一，既享受美味又能健康无添加，这第二嘛，当然是来自家人吃得开心的那种成就感。

月饼的做法很多，广式、苏式、京式，还有摩卡、法式、滇味等。但今天暖暖要带大家解锁的是一道最简单又美味的【冰皮月饼】

所谓冰皮，主要是因为它颠覆了传统月饼的制作方法。因为制作简单、细腻的口感和高颜值，近几年也越来越得到大家的喜爱。

传统月饼都是由糖浆做皮，金黄色；而冰皮月饼用糯米做皮，呈白色或者半透明色；内馅也多以水果为主，有点像糯米糍。制作上，也比传统月饼简单多了，不用烘烤，只要原料、配方正确了，想失败都难。

传统月饼VS冰皮月饼