很多年前和朋友讨论过，那些开在培训班下面的煎饼或者手抓饼小摊，到底有多么能挣钱？当时我想，要是有一台全自动煎饼机，它负责摊煎饼，我就守着它装料、收钱...啊，该多么的轻松赚钱~！

那今天就来介绍整个广泛定义的煎饼果子的制作。今日阅读主打一个轻松，就像大家一起排在煎饼队伍里，看着前面的人的煎饼，做得咋样呢？毕竟，买煎饼很大的乐趣，就在于看的过程~

煎饼机器

我找到的资料里，全景图可以先看下面这个大学生机械产品数字化设计大赛的一台煎饼机，很清晰。看着各个部位的机构，我们回忆一下煎饼的流程：先摊个饼，然后加鸡蛋继续摊，再翻面，涂抹酱料，再加上佐料，折叠一下，完工！

其中，重点关注一下红圈里的翻面机构。