说到鸭肉，不知道大家常不常吃，鸭肉作为我们常见的食材之一，其营养丰富，价格便宜，是肉类食材中很不错的选择！但是鸭肉跟鸡肉不同，鸭肉带有腥味，所以很多的朋友如果没有正确的烹饪方法，做出来的鸭肉可能就没有那么美味的，其实生活中，我们常见的鸭肉吃法也有很多，比如啤酒鸭，烤鸭，白切鸭，冬瓜老鸭烫等，每一种都是餐桌上的美味佳肴，当然了，鸭肉也还有很多特色的吃法，比如，这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【豉油鸭】就非常的美味，而且做法非常的简单，那么喜欢吃鸭肉的朋友们，就赶紧来围观看看我是怎么做的吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸭1只，1碗料酒，1碗酱油，30克冰糖，2根葱，2块姜

第一步：将鸭肉清理干净，尤其是脖子上的淋巴一定要去掉，再把血水冲干净，然后放到篮子里，控干水分备用！