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日本是贵为长寿大国，排不上第一都当数第二，100岁的老人已占全国人口69,795人。现今的医疗科技可以延长了人的寿命，除了食材和环境质量外，饮食习惯也非常重要。

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其中日本的味噌汤原来亦担任着重要的角色。小林弘幸教授便以味噌汤作为基底，加入营养满分的洋葱，而制成了长寿味噌汤。

今天的主角

正所谓「病从口入」，想要健康的身体需靠日常的饮食习惯来维持。每一款食物所含的营养各有不同，所以才需要均衡饮食。

不过如果想长寿同时没有老人病的话又应该吃什么？日本一位医学部教授小林弘幸便推荐了长寿味噌汤，这款味噌汤有助延缓老化速度、降糖、改善血管健康等。

到底长寿味噌汤包含了什么食材？下面一起看看吧

1、将洋葱去掉皮后，对半切。其中一半磨成蓉另半切丝。昆布（干海带）泡水 30 分钟或至软身切条，昆布浸泡完的水留下备用