先问问大家，平时晚餐都吃些什么？是随便对付一口，还是精心搭配，吃得健康又满足呢？前段时间，我在朋友圈做了个“晚餐吃什么”的小调查，发现好多人晚餐要么是点外卖，吃些高油高盐的快餐，要么就是简单煮个泡面，应付了事。其实呀，晚餐吃得好，不仅能缓解一天的疲惫，还对身体有诸多益处！下面就给大家分享几种养生晚餐食谱，坚持吃，肠胃更舒服，睡眠质量也能提高，快来看看吧！
一.2款养生汤
① 百合莲子瘦肉汤（宁心安神）
现在生活压力大，很多人晚上睡不好，这款汤就特别适合。百合和莲子都有宁心安神的作用，搭配上营养丰富的瘦肉，味道鲜美又养生。一周喝上两三次，能帮你放松身心，改善睡眠。
食材：百合15克、莲子15克、瘦肉150克、生姜2片、盐适量
做法：
1. 将百合、莲子提前用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片，焯水去腥后捞出备用。
2. 把泡好的百合、莲子和焯好水的瘦肉放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时左右。
3. 出锅前加入适量盐调味即可。
② 山药玉米排骨汤（健脾益胃）
脾胃虚弱的朋友们一定要试试这道汤。山药能健脾益胃，玉米清甜可口，和排骨一起炖煮，营养丰富，汤汁浓郁。晚餐喝上一碗，肠胃暖暖的，很舒服。
食材：山药1根、玉米1根、排骨300克、胡萝卜1根、葱、姜、料酒、盐适量
做法：
1. 排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、葱段和适量料酒，焯水后捞出。
2. 山药去皮切块，玉米切段，胡萝卜去皮切块备用。
3. 将排骨、玉米、山药、胡萝卜放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 1.5小时，至食材软烂。
4. 最后加入适量盐调味。
2款养生主食
① 红薯燕麦粥（减脂饱腹）
想要减肥的小伙伴们看过来！红薯富含膳食纤维，能增加饱腹感，燕麦也是健康的粗粮，二者搭配煮饭，好吃又减脂。晚餐吃它，既能控制热量摄入，又能补充营养。
食材：红薯1个、燕麦50克、小米100克
做法：
1. 将红薯去皮切块，燕麦、小米洗净。
2. 把红薯、燕麦、小米放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键即可。
② 南瓜小米发糕（养胃促消化）
南瓜和小米都是养胃的好食材，做成发糕口感松软，易消化。对于肠胃不好的人来说，晚餐吃这个再合适不过了。
食材：南瓜200克、小米100克、酵母3克、面粉150克、葡萄干适量
做法：
1. 小米提前浸泡2 - 3小时，南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥。
2. 将泡好的小米、南瓜泥、酵母、面粉放入盆中，加入适量清水，搅拌成面糊。
3. 把面糊倒入模具中，撒上葡萄干，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 冷水上锅，大火蒸20 - 25分钟，关火后焖3 - 5分钟即可。
二.1份蔬菜
（清炒时蔬）
晚餐少不了蔬菜，清炒时蔬简单又营养。可以选择当季的新鲜蔬菜，如西兰花、豆角、青菜等，根据自己的口味随意搭配。
食材：各种蔬菜适量、蒜、盐、生抽、食用油适量
做法：
1. 将蔬菜洗净切段或切块，蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入蔬菜快速翻炒，至蔬菜变软，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
三.1份水果
（酸奶水果捞）
吃完晚餐，来一份清爽的酸奶水果捞，既能补充维生素，又能促进消化。可以选择自己喜欢的水果，如草莓、蓝莓、芒果等，搭配上无糖酸奶，健康又美味。
食材：各类水果适量、无糖酸奶200克
做法：
1. 将水果洗净切块，放入碗中。
2. 倒入无糖酸奶，搅拌均匀即可。
除了这些，还有滋阴润燥的雪梨银耳羹、补肾养血的黑豆猪尾汤等，大家可以根据自己的体质和需求灵活选择，合理搭配晚餐。希望大家都能重视晚餐，吃得健康，享受美好生活！
,
