“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这句话多多少少击中了中老人的悲伤啊！

真的，再感觉年轻，随着年龄的增长，基础代谢降低了，肠胃消化吸收功能也降低了，吃得少了，人却“发福”了，岁月不饶人啊！

所以，从饮食的角度来说，中老年人的晚餐，真的要吃少点，但是要吃“好”
点。

这个“好”倒也不是说要多贵，是指质量要好，比如尽量选择健康的、天然的、“科技”少的食物，还有蛋白质含量要高，保证营养。

晒晒老两口的极简晚餐，只有2个菜，却好吃又养生，还便宜！

第一个：西洋参莲子炖母鸡汤

春天燥热，皮肤咳嗽经常很干，所以每天都要喝点汤汤水水，是养生的第一要务，补充水分，也补充营养，还滋润全身。

在所有的汤里，我最喜欢鸡汤了，因为很香，很鲜，哈哈！

我这个是大别山的散养鸡，足足炖了2个多小时呢，可香了！

炖汤的鸡，还是别随便买菜场的“激素”鸡，那种鸡呀，其实还是个“鸡宝宝”呢，骨头都还没硬，就被催肥了，然后来卖了，随便一炖，肉立马就散了，也没香味。炒着吃也还行，如果炖汤那真的是没办法吃。

我还在里面加了西洋参和莲子，因为春天嘛里面有点热，医生说叫我可以吃点西洋参。哎呀，降火又滋补，好吃呀！

其实，每餐米饭我吃得不多，但是汤喝得挺多，如果是鸡汤，这样要喝3碗。哈哈，刚刚前两天还炖了春笋鸡汤呢，更是鲜得不得了！

喝了汤，记得把西洋参也吃掉。汤里吃不出苦，但是直接吃还是很苦的，别怕，良药苦口利于病，千万别浪费了！

再强烈表扬一下莲子，粉粉糯糯，真的很香，非常好吃！

看到很多人说干莲子要浸泡，唉，真的是大错特错了！

质量好的干莲子，根本不用浸泡，直接炖半小时，粉糯绵软，入口即化，好吃到尖叫！